清穿之咸鱼德妃小食堂_清穿之咸鱼德妃小食堂 第44节 首页

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   清穿之咸鱼德妃小食堂 第44节 (第3/4页)

 ??从前淑岚不过只是个略出头些的贵人便被人惦记上, 布下天罗地网,人心算计,不得不防。

    ??想来想去,正式的晋封仪式可以等一等,日后再寻个什么由头给她晋封。但是分例之内的食材用度之事,倒是可以商量,先升上一等,账面上嘛,就先走自己的私帐,如此也不会受人非议了。

    ??玄烨想及此处,觉得再无不圆满之处了,便说与了淑岚听。

    ??淑岚先是一脸惊喜,公然占皇上便宜大吃大喝实在诱惑很大,但她又有些犹豫起来,颇有些怯怯地开口:“这……可以吗?”

    ??玄烨看她这样谨慎便忍不住想笑,便忍着笑点点头道:“自然可以。左右朕常来你宫里吃喝,到时候乌雅贵人不要吝啬美食就好了。”

    ??淑岚连忙点头如小鸡啄米一般,一想到能实现食材自由,那她自然没有拒绝的道理。

    ??不就是多一张嘴嘛!

    ??梁九功去得快,回来得也快,送来的菜品比原来多了整整两倍有余外,还多了许多先前没有的新鲜样式,又抬了一条书案,才堪堪放下全部。

    ??梁九功吩咐着御膳房宫女们摆好了菜盘,正要像寻常布菜的规矩一般,准备亲自上手一一将菜品下锅,不想却被淑岚拦了下来。

    ??“梁公公,我来吧。”淑岚说道。

    ??“这么多道菜怎么好劳动贵人呢,贵人还是同皇上说说话,这种事就交给奴才吧。”梁九功堆着笑。

    ??“食材下锅的顺序、格子、涮的时间都是有讲究的,还是我来吧。”淑岚一边说,一边不露痕迹地从梁九功手中抢下一盘子藕片,放在一边。

    ??“原来如此……是奴才见识短浅了。”梁九功讪讪一笑,看玄烨一脸揶揄地看着自己,便退到一边把餐盘交给淑岚。

    ??淑岚先是先是下了一层豆芽,“开锅时汤清澈,要下不容易糊汤的食材,如豆芽一般清爽的就很好,清爽开胃,又可让汤底增香,一举两得。”她一边将豆芽下入锅中,一边说着。

    ??下完了豆芽,她又将切好的鸭血推入边角的四角格。

    ??玄烨想起之前的疑问,便开口问道:“你方才说,下在不同的格子有不同的讲究,是什么意思?用的都是同一汤底,为何又要以九宫格分开?”

    ??淑岚前一世最爱的就是各式火锅,若要讲起火锅里的门道,简直可以滔滔不绝地讲上三天三夜。

    ??涮火锅,是对时间、火候与食材质感之间精准把控的体现,若要完美体现出不同食材的美味,非常考验下菜之人的统筹能力,绝不是一股脑地将食材倒入锅中就能了事的。

    ??“虽为同一锅汤底,味道相同,却火候相差巨大。”淑岚一边说着,一边指着中间那一格,“中间这一格温度最高,沸腾得最厉害,便放入易熟的肉最好。”

    ??淑岚一边说,一边端起肉盘,那羊肉是新鲜的小羊羔肉,被吩咐切得极薄,只用筷子拎着“七上八下”地涮,便已足够熟了,再涮就老了。心中默念了十几个数,淑岚便像准时的自鸣钟一般将那烫熟卷曲的小羊肉放入玄烨盘中,充满期待地看着玄烨:“皇上尝尝,先蘸油蒜汁试试。”

    ??玄烨看她兴奋地看着自己,心中好笑,宫中羊肉新鲜,味道自然不会差到哪里去。但滑嫩到极致的肉质混合着鲜香冲鼻的红油汤汁还是让他震惊,而油浸蒜汁则让口感更加圆润饱满,微不足道的膻味被完全中和,取而代之的是直冲味蕾的奶香味,由于过于顺滑,玄烨甚至没怎么咀嚼,那羊肉便顺着喉头滑下了喉咙。

    ??玄烨一边回味口中余味,一边微微点头,想让淑岚再涮一块羊肉,不想淑岚却吊起了他的胃口,将一串粉红透明的鹅肠夹着下了下去。

    ??朕不想吃这个,朕想吃羊肉吃到够!

    ??玄烨在心中抗议。

    ??淑岚自然是听不见他的心声,此刻她正专注于将鹅肠一圈圈绕在筷子上,以防脱落,又如之前一般,只在心中数了十个数,见那鹅肠微微变色,电光火石之间,立刻提了出来。薄薄的鹅肠烫得打起了卷儿,堆在玄烨面前的碟子前。

    
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